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LA SCELTA DELL’UMIDITÀ IDEALE PER OGNI TIPO DI PRODOTTO!
Con il sistema RHTechfrost® è possibile raggiungere l'effettiva percentuale di umidità scelta per la conservazione dei prodotti inseriti; tale sistema consente inoltre di mantenere inalterate le caratteristiche nutrizionali ed organolettiche delle vostre specialità anche per lungo tempo. Permette di impostare l’umidità relativa dal 40% al 95%, risulta ideale per tutti quei prodotti delicati che necessitano di mantenere controllata l’umidità. Perfetto per la PASTA FRESCA, ideale per la CIOCCOLATA, necessario per la PASTICCERIA.
Questo sistema permette di conservare la pasta fresca per 5/7 giorni, mantenendo perfetta la fragranza nel tempo, evitando il fenomeno della essicazione durante tutta la fase di conservazione.
Grazie alla pluriennale esperienza di Techfrost nella refrigerazione per la pasticceria, è possibile ottimizzare i tempi di lavoro e offrire una qualità costante ogni giorno.
IL FREDDO POLIVALENTE: La stessa macchina può essere utilizzata a bassa temperatura, fino a -10°C, oppure a temperature positive, fino a +15°C.
Evaporazione e ventilazione verticale laterale permettono di raffreddare tutte le griglie in maniera uniforme.
GRANDI CAPACITÀ DI CARICO: 20 Teglie 600x800 oppure 40 Teglie 600x400.
FUNZIONALITÀ: Grazie alla maniglia ergonomica a tutta porta, alla scocca tutta arrotondata, alla doppia pila di scarico interna, al fondo cella raggiato, alla porta semincassata, al miglior acciaio AISI 304, la macchina risulta ideale a soddisfare tutte le esigenze del cliente.
Dotata di 20 programmi memorizzati, da utilizzare nelle varie apllicazioni.

Cod. 780C0100
CAPACITA'
20 TEGLIE 600X800
40 TEGLIE 600X400
DIMENSIONI ESTERNE
L:945 P:1030 H:2225 mm
TENSIONE - POTENZA ASSORBITA
400V/3Ph/50Hz - Potenza assorbita: 1,1 KW
TEMPERATURA DI ESERCIZIO
-10°C / +15°C + RH
CONTROLLO UMIDITA'
Innovativo sistema RHTechfrost ®
PESO LORDO
250 Kg

 

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